Lors de nos séjour en Espagne, au cours d'une promenade dans le massif montagneux de Prades à mi chemin entre Tarragona et Lerida, nous avons rencontré des producteurs d'huile d'olive. Situé dans l’appellation contrôlée "LES GARRIGUES", le moulin produit des huiles d'olive de 1er pression à froid, uniquement par des moyens mécaniques. Il regroupe plusieurs producteurs, certain en culture classique, d'autres en culture BIO.
les cabanes
Fondée en 1919 sous le nom de "Union agricole de Juncosa" par un groupe d'agriculteurs désireux d'unir leurs forces et de travailler ensemble pour protéger leurs intérêts et commercialiser l'huile ensemble, en 1939, elle est devenue "Cooperativa" Agrícola San Isidro "et porte actuellement le nom de Cooperativa Agrícola Sant Isidre de Juncosa de les Garrigues. La Coopérative a toujours été liée à l'histoire et à l'économie du village, dont pratiquement tous les agriculteurs sont membres.Depuis 2011, la Coopérative dispose d'un nouveau moulin, entièrement agrandi et rénové avec les machines les plus avancées pour offrir une sécurité maximale et plus d'efficacité au processus d'obtention et de traitement de l'huile d'olive extra vierge Les Cabanes .
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L'huile d'olive extra vierge Les Cabanes est un produit 100% naturel, jus d'olive et rien d'autre, sans additifs, conservateurs ni colorants. 100% olives arbequina, sans mélanges avec d'autres variétés d'olives, obtenu directement par extraction à froid.
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L'environnement où les oliviers sont cultivés, entouré de forêts, de buissons et de plantes aromatiques, donne à cette huile d'olive extra vierge des arômes et un fruit spécial, avec une qualité et des caractéristiques sensorielles très appréciées.
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