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Saussignac ...
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Vin blanc liquoreux de cépage sémillon et muscadelle.
Petite appellation au sud ouest de Bergerac, attenant à l'appellation Monbazillac.
Vendangé par tris successifs pour récolté la pourriture noble. Vinification en cuve inox puis vieillissement en fût de chêne.
De couleur jaune assez doré, il très puissant, liquoreux mais avec une légère amertume en final et des arômes fumés et agrumes. Peut vieillir tés longtemps.
Se sert en apéritif, fois gras et dessert.
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